Toutes nos recettes à base de farine de drêche

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Cuisine: farine de drêche

La drêche est le résidu solide des céréales utilisées lors du brassage de la bière. Photo par Jo

Plutôt que d'être jetées à la poubelle, les drêches blondes, brunes ou ambrées sont aujourd'hui le plus souvent transformées en farine. Riche en nutriments, la farine de drêche peut ainsi intégrer de nombreuses recettes.

Elle apporte une saveur inimitable à des muffins, des crêpes, des gaufres, du pain mais aussi des crackers ou encore des cookies.

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Pain à la farine de drêches

Simplement Frais

Ce pain à la farine de drêches est nutritif et à un goût céréalier incroyablement savoureux. Cuit à la cocotte, l’extérieur est parfaitement doré et l’intérieur est tout moelleux.

Miche de pain aux drêches

Still Good

Cette miche de pain à la farine de drêches est délicieuse et est concoctée avec seulement quelques ingrédients. Vous tomberez en amour avec le goût céréalier et unique de ce pain.

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Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

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Montécaos à la farine de pois chiches

Zika

Ghraiba bel homs, ou montécaos à la farine de pois chiches, biscuits friables et fondants comme toutes les ghraibas du Maghreb, gâteaux secs de fêtes et de l'aïd el fitr et aïd el adha, à base de sucre glace, farine blanche, farine de pois chiches torréfiée, sésame torréfié et moulu, beurre clarifié et huile pour la recette classique que l'on trouve dans la Tunisie d'antan .